秋收感恩节的餐桌，总需要一道暖呼呼的甜汤收尾。今年我选了酒酿南瓜小圆子，金黄的色泽适配秋日氛围，还自带养生属性，全家老小都吃得满足，妥妥的餐桌“暖心担当”。
做法简单又出效果。先把南瓜去皮蒸熟，压成泥后加适量糯米粉，揉成光滑面团，再搓成拇指盖大小的小圆子，煮到浮起就捞出来备用。另起锅倒适量清水，放两勺酒酿煮开，加少许冰糖调味，最后倒入煮好的小圆子，煮1分钟就能出锅，撒上一把干桂花，香气瞬间满溢。这道甜汤的养生感藏在细节里。南瓜自带膳食纤维，酒酿能暖身，秋冬喝一碗胃里特别舒服，比奶茶健康多了。
我还特意减了糖，老人孩子吃着不齁甜，糯叽叽的小圆子裹着酒酿的清甜，一口下去满是秋日的温柔。搭配餐桌也很出彩。用浅口白瓷碗盛着，金黄的南瓜汤衬着雪白的小圆子，撒上桂花点缀，和餐桌上的南瓜摆件、干麦穗装饰呼应，秋日氛围直接拉满。饭后一碗，解腻又暖身，家人都夸比外面甜品店的还好吃。
今年感恩宴，这道酒酿南瓜小圆子成了最受欢迎的收尾菜。简单的食材、家常的做法，却藏着满满的温暖，如果你也想给感恩节餐桌加道养生甜汤，试试它准没错！
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